Primitivo Ampelos VCP - VL 1
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I nostri cloni
primitivo ampelos vcp vl-1 grappolo

Primitivo

Ampelos VCP - VL 1

CENNI STORICI ED ORIGINE:

Il nome di questo vitigno a bacca rossa sembra derivare dalla caratteristica precocità nella maturazione. Le origini sono incerte, anche se qualcuno ritiene che l'introduzione in Puglia risale al periodo della colonizzazione fenicia oppure che sia stato importato dagli Illiri più di duemila anni fa

DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA

Oltre che nei comuni di Manduria e Gioia del Colle zone di maggior coltivazione di questo vitigno è coltivato in tutto il Sud Italia. Con il nome di Zinfandel è coltivato in California e Australia.

Obiettivi della selezione

Per la selezione del clone AMPELOS VCP - VL 1 le finalità della ricerca hanno riguardato i seguenti parametri: Fertilità nella media o inferiore; Grappolo giustamente spargolo e di dimensioni minori; Acini di dimensioni inferiori; Contenuto in polifenoli ed antociani superiore alla media;

Vigoria

Produzione

Grappolo

Resistenza a Peronospora

Resistenza a Oidio

Caratteristiche clone

CARATTERISTICHE PRODUTTIVE CLONE
Fertilità Reale 1,8
Peso medio grappolo (g) 179

Epoca di germogliamento

precoce

Epoca di maturazione

precoce

Grappolo

Grappolo taglia medio piccola, forma cilindro conica, alato (1 ala), semicompatto.

Acino taglia medio piccola, forma sferica, buccia intensamente colorata, uniforme, di consistenza media

Potenziale enologico

Vino dal colore rosso rubino particolarmente intenso e riflessi violacei, interessante l’aspetto olfattivo con note di ciliegia, mentre al gusto è leggermente aggressivo, molto persistente, buon corpo. Si presta al medio invecchiamento e negli uvaggi aggiunge struttura.

Analisi Sensoriale

Parametri chimici mosto

(media di due anni)
CARATTERISTICHE PRODUTTIVE CLONE
Zuccheri (° Brix) 22,70
pH 3,38
Acidità totale (g/L) 6,30

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