Pinot Grigio Ampelos VCP 4
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I nostri cloni

Pinot Grigio

Ampelos VCP 4

CENNI STORICI ED ORIGINE:

Mutazione instabile del Pinot nero, per le caratteristiche aromatiche della bacca è noto fin dal 1375, per essere stato importato in Ungheria dalla Francia. In Italia è giunto verso la fine dell'800.

DISTRIBUZIONE GEOGRAFICA

Diffusosi nelle nazioni Europee ha poi superato le frontiere oceaniche ed è oggi coltivato in Australia, America (Nord e Sud), Sud Africa.

Obiettivi della selezione

Per la selezione del clone AMPELOS VCP 4 si è lavorato nella ricerca di grappoli spargoli, acino di dimensioni minori in modo da creare una maggiore resistenza alla botrite.

Vigoria

Produzione

Grappolo

Resistenza a Peronospora

Resistenza a Oidio

Caratteristiche clone

CARATTERISTICHE PRODUTTIVE CLONE
Fertilità Reale 1,5
Produzione per ceppo (Kg) 5,37
Peso medio grappolo (g) 124
Peso legno potatura (Kg/ceppo) 0,98
Indice di Ravaz 5,4

Epoca di germogliamento

media

Epoca di maturazione

media - precoce

Grappolo

Grappolo: piccolo, cilindrico, abbastanza compatto, spesso alato (1 o 2 ali).

Acino: medio piccolo, leggermente ellittico, buccia pruinosa

Potenziale enologico

Con il Pinot Grigio Ampelos VCP 4 si ottengono vini di colore giallo chiaro con profumi fruttati intensi e delicate note floreali. Un buon equlibrio in bocca grazie ad una acidità media e una buona struttura.

Analisi Sensoriale

Parametri chimici mosto

(media di due anni)
CARATTERISTICHE PRODUTTIVE CLONE
Zuccheri (° Brix) 18,90
pH 3,04
Acidità totale (g/L) 7,20
Il vino prodotto da questo vitigno può essere di colore ramato. Se vinificato a contatto con le bucce assume il suo peculiare colore ramato, al contrario di una vinificazione in bianco dove le bucce vengono tolte prima evitando l'estrazione del colore.

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